2011年6月19日

おすすめレシピ

それでは、今日は個人的な内容になっているついでに

本日のうちの晩御飯のレシピを公開♪

しかも、ただのレシピではありませんよ！

さすが真珠肌研究所員(笑)、

健康応援レシピです。

ロールキャベツ

～材料(４人分)～

キャベツ　４００g（大２枚）
豚ももひき肉　２００g
玉ねぎ６０g（１/２個）
卵　１個
パン粉大さじ４
牛乳　大さじ２

ナツメグ・塩　各少々
湯　２カップ
Ａ【トマトジュース　４００ml

　　固形スープの素　４g（１個）
　　ローリエ　２枚】
トマトケチャップ　大さじ２
しょうゆ　小さじ２

～作り方～

キャベツは芯を取り、ゆでて冷まします。

　　みじん切りした玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、

　　そのまま電子レンジで３分チン。

ひき肉、冷めた玉ねぎ、卵、パン粉、

　　牛乳にナツメグと塩を加え、よく練り混ぜて８等分に。

(

)のキャベツ1枚を半分に切り、

　　(

)をのせて形を整えて巻き、爪楊枝でとめます。

鍋に(

)を並べて湯とＡを入れ、強火で煮て

　　沸騰したら中火にし、アクを取りながら１５分煮ます。

　　トマトケチャップを加え、ス－プが２００ml程度になるまで煮ます。

(

)をしょうゆで調味し、器に盛ります。

効能としては

●豚もも肉は脂質が少なく、痛風・高尿酸血症を心配して

肉類を制限している方にもおすすめ。

●キャベツはビタミンＣが豊富で、微量栄養素ビタミンＵには、

胃の粘膜を保護する働きがあります。

●豊富なカリウムや食物繊維が、

体内の余分なナトリウムの排泄を促してくれます。

いかがでしたか？

今日の夕飯の献立にお困りの方は

ぜひ、お試しくださいね！！