「秋の味覚」
私はこの時期になると無性に食べたくものがあります。
「紅芋」です。あまり日本本土ではなじみがないサツマイモの一種の沖縄原産の
おいもさんなのですが、外見は普通のサツマイモより赤みのない茶色、でも割って
みると紫色なんです。
ここ10年は食べていないのですが、祖母がいつも湯がきたての紅芋を用意して
くれていた秋になると食べたくなってしまいます。
味はサツマイモより淡白で甘みは少ないのですが、なんともいえない風味が
たまりません。
沖縄の読谷村が名産地の「紅芋」
今年こそは「紅芋」を食べる為に、週末まじめに大阪や神戸の町を探してみ
ようと思います。