真珠は、アクセサリーとして愛されたり

他には、美容で使われたり、薬としても使用されるなど

色々なところで、人々に愛されてきました

それ以外にも、真珠貝は（あこや貝）は、食用にも使われています。

とても貴重で、あまり出回っていない為、知らない方も多いと思います

食べれるといっても貝柱のみとなりますが

肉厚で食感がコリコリしているのが特徴です

新鮮な貝柱は、お刺身で頂くことも可能なんです！

また、それ以外にも色んなお料理に使えますよぉ～♪

じゃん！こちらは、真珠貝の貝柱を使った炊き込みご飯

こんなバターソテーも

晩酌のお供にサイコーですねぇ～

エビと一緒にかき揚げにしても、美味しいですね☆

ちょっと変わったメニューとして

宇和島市で実際に取り扱われている

『真珠丼』

貴重な貝柱をふんだんに使って玉子でとじて

出来上がりはこんな感じです

※画像はお借りしております。

幻のどんぶり～『真珠丼』です(*^。^*)

宇和島の近くに行かれた方は、

ぜひ『ハイウェイレストラン宇和島』で

真珠丼を頂いてみてはいかがでしょうか

ミヤモト