研究員・小川、今日も元気です。

今週は湿気が高くて不快度指数もMAXですが

幸いこの夏は暑さ対策方法が巷に出回っているので

私も情報をもらうたびに試しつつ・・・

なんとかバテずに毎日過ごしています

さて・・・そんな今日は、我が家の昨日の夕食をご紹介♪

味噌キムチそぼろ丼

和風だしを少し入れて炊いたご飯に

我が家の定番・そぼろ、いつもは醤油ベースの味付けが多いのですが今回は味噌で。

トッピングにキムチと温玉、

彩りと歯ごたえプラスにピーマンとパプリカ、仕上げに白ごまです

THE　スタミナ丼　でございます

せっかくなので　この味噌そぼろのレシピものっけておきますね・・・

１・フライパンごま油を入れておろしにんにくを熱します。

２・そこに、みじん切りにした長ネギと玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒めます。

３・そこにひき肉を投入っ！

４・少し日が通ったら、調味料【味噌２：みりん２：水１】を加えてぐつぐつ・・・。

丼にのっける時は少し水分が残る程度に

おにぎりの具やふりかけとして使うときはパラパラになるまで炒めてバリエーションも豊かに♪

夏こそ、体力のつく食事をちゃんととって

夏バテしない健康な体作りを心がけていきたいですね♪

今夜は昨日から煮込んでいるカレーが、きっと食べごろ。

今から楽しみです

小川

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