そして週末のお気に入りの焼き鳥屋さんに触発されて

たまたま夕食の買い出しで立ち寄ったスーパーで

思わず買ってしまったスイカ

毎年夏になると当たり前のように食べているスイカですが

夏の暑いときの冷やして食べると、格別に美味しいですよね♪

ところで・・・・・知ってました？？

スイカの90％以上は水分で、

汗をかいたときの水分補給に最適なんです！！

まさに、今年食べるにうれしい食物ですね

その果汁には、βカロテン（ビタミンＡ）やビタミンＢ6、

カリウム、リコピンなどの栄養が含まれています。

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βカロテン（ビタミンＡ）は、

体内で消化吸収されるときに、ビタミンＡに変わる栄養成分。

その効能には、粘膜や皮膚を健康的に保ち、

ハリのある肌を作ったり、ウィルスや細菌の侵入を防ぎ、

ガンを予防する効能があります。

また、網膜にあるロドプシン（光を感じる物質）の材料となって、

夜盲症を防ぎ、眼の機能を正常に保つので

「眼のビタミン」とも呼ばれています。

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ビタミンＢ6は、食品で摂ったたんぱく質から、

筋肉や内蔵、皮膚、ホルモンなど、体の組織を作る栄養成分。

ビタミンＢ6が不足すると、

女性ホルモンの分泌がアンバランスになったり、

湿疹や肌荒れが起こりやすくなります。

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カリウムは、体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出して、

高血圧や動脈硬化、心臓病のリスクを減らします。

また、スイカには利尿作用を高める「シトルリン」という栄養成分がって、

新陳代謝を活発にして、体のむくみを解消したり、塩分排出の効能が♪

これは、カリウムとの相乗効果があるので、

スイカは高血圧の人におすすめのフルーツといえますね。

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そして、スイカの栄養の特徴として、

果肉に含まれるリコピン（赤色の成分）があります。

このリコピンは、トマトにも含まれる栄養成分で、

体に有害な活性酸素を分解して、老化や動脈硬化、

脳卒中、ガンなどを予防する効能があるようですよ。

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大人も子供も嬉しいスイカ、

今年まだ召し上がっていない方はぜひ今夜の食卓にでも・・・・