研究員・小川、今日も元気です。

今週は湿気が高くて不快度指数もMAXですが

幸いこの夏は暑さ対策方法が巷に出回っているので

私も情報をもらうたびに試しつつ・・・

なんとかバテずに毎日過ごしています

さて・・・そんな今日は、我が家の昨日の夕食をご紹介♪

味噌キムチそぼろ丼

和風だしを少し入れて炊いたご飯に

我が家の定番・そぼろ、いつもは醤油ベースの味付けが多いのですが今回は味噌で。

トッピングにキムチと温玉、

彩りと歯ごたえプラスにピーマンとパプリカ、仕上げに白ごまです

THE　スタミナ丼　でございます

せっかくなので　この味噌そぼろのレシピものっけておきますね・・・

１・フライパンごま油を入れておろしにんにくを熱します。

２・そこに、みじん切りにした長ネギと玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒めます。

３・そこにひき肉を投入っ！

４・少し日が通ったら、調味料【味噌２：みりん２：水１】を加えてぐつぐつ・・・。

丼にのっける時は少し水分が残る程度に

おにぎりの具やふりかけとして使うときはパラパラになるまで炒めてバリエーションも豊かに♪

夏こそ、体力のつく食事をちゃんととって

夏バテしない健康な体作りを心がけていきたいですね♪

今夜は昨日から煮込んでいるカレーが、きっと食べごろ。

今から楽しみです

小川

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昨日のスイカの記事の追記です

ちょこっと注意点がありましたのでご紹介です。

　スイカは水分が多いので、

体を冷やすと同時に利尿作用が高いので、

体内のミネラルが必要以上に排出されますので

夏場にスイカを食べ過ぎると、

ミネラル不足で夏バテすることがあります。

　昔から言われているように、

スイカと天ぷらを一緒に食べると、

お腹をこわすこともあるので、注意しましょう。

そしてスイカの栄養の上手な採り方も♪

　冷蔵庫に入れて、冷やしておくと甘みが増します。

栄養的には、皮の近くにカリウムが多いので、

皮を煎じて飲むと、むくみ解消に効果があります。

1週間ぐらい保存するときは、風通しのよい場所で、

常温保存しておくのがよいでしょう。

スイカは低温に弱いので、温度が5～6℃以下のところに、

置かないようにします。

また、切ったスイカは、切り口をしっかりラップして、

野菜庫に入れておきましょう。

栄養素の量もまとめてみました。

カロリー　37kcal

ビタミンB6　　0.07㎎

リコピン

βカロテン(ビタミンA)　830μg

カリウム　120㎎

こんな感じで♪

昨日の補足でした

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そして週末のお気に入りの焼き鳥屋さんに触発されて

たまたま夕食の買い出しで立ち寄ったスーパーで

思わず買ってしまったスイカ

毎年夏になると当たり前のように食べているスイカですが

夏の暑いときの冷やして食べると、格別に美味しいですよね♪

ところで・・・・・知ってました？？

スイカの90％以上は水分で、

汗をかいたときの水分補給に最適なんです！！

まさに、今年食べるにうれしい食物ですね

その果汁には、βカロテン（ビタミンＡ）やビタミンＢ6、

カリウム、リコピンなどの栄養が含まれています。

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βカロテン（ビタミンＡ）は、

体内で消化吸収されるときに、ビタミンＡに変わる栄養成分。

その効能には、粘膜や皮膚を健康的に保ち、

ハリのある肌を作ったり、ウィルスや細菌の侵入を防ぎ、

ガンを予防する効能があります。

また、網膜にあるロドプシン（光を感じる物質）の材料となって、

夜盲症を防ぎ、眼の機能を正常に保つので

「眼のビタミン」とも呼ばれています。

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ビタミンＢ6は、食品で摂ったたんぱく質から、

筋肉や内蔵、皮膚、ホルモンなど、体の組織を作る栄養成分。

ビタミンＢ6が不足すると、

女性ホルモンの分泌がアンバランスになったり、

湿疹や肌荒れが起こりやすくなります。

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カリウムは、体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出して、

高血圧や動脈硬化、心臓病のリスクを減らします。

また、スイカには利尿作用を高める「シトルリン」という栄養成分がって、

新陳代謝を活発にして、体のむくみを解消したり、塩分排出の効能が♪

これは、カリウムとの相乗効果があるので、

スイカは高血圧の人におすすめのフルーツといえますね。

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そして、スイカの栄養の特徴として、

果肉に含まれるリコピン（赤色の成分）があります。

このリコピンは、トマトにも含まれる栄養成分で、

体に有害な活性酸素を分解して、老化や動脈硬化、

脳卒中、ガンなどを予防する効能があるようですよ。

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大人も子供も嬉しいスイカ、

今年まだ召し上がっていない方はぜひ今夜の食卓にでも・・・・

おはようございます、研究員・小川です

今日からまた新しい一週間が始まりますね♪

少しお天気も思わしくない日が続くとの予報ですが

楽しいことたくさん見つけて過ごしましょう。

さてさて、私的な報告ですが

先週末、大好きな焼き鳥屋さんに行ってきました。

もう何年も通っているお店なんですが

そんなに頻繁に行くわけでなく、、、、。

『焼き鳥食べたい！』

っていう衝動に駆られたときに必ず挙がるお店なんです

このつくねを見ていただければ、それがなぜかは

お分かり頂けるでしょうか？？？？？

オーダーしてからお料理がテーブルまでくるのに

少々時間がかかるのですが

一本一本、丁寧に焼いてくだっているのが

伝わってくるような　焼き具合とそのお味。

いつもたくさんのお客さんでにぎわっている人気店です。

そしてこのお店の毎回恒例のサービスがコレ♪

その季節ごとに、旬のフルーツを

”食べ終わったかな～？”という頃を見計らって出してくれるんです。

いつものことなので、今回は何だろう！？とわかっていつつ

いざ出していただけると毎回とてもうれしいものです

回転率やコストを考えた

気軽に入れてお安くいただけるお店が多い中、

こういう風にひとつひとつ細やかなサービスや

お客様を楽しませることを大切にしているお店ってとても貴重ですね。

また行きたくなるお店

このお店を通して感じたことは

飲食店に限らず、色々な業種、そして場面で

とても大切なことがつまっているように感じました。

小川

こんにちは。研究員・小川です。

今日は日曜日。

ちょっとお出かけしてきます♪

ってことで少しいつもよりしっかりめにお化粧を

コレ、長年リピートし続けている

ヘレナルビンスタインのマスカラ。

ダマにならないし、黒も濃いので

何度も重ねなくても印象のある目元が

つくれるような気がします。

少ししかつけないのに無駄に３本も(笑）

デザインが好きってのも大きいのですねきっと。

今日は一日中太陽の下にいる予定。

相変わらず暑いようなので

熱中症には気を付けないといけませんね。

あ！紫外線対策も忘れられないなっ！

小川

私、たぶんフルーツの中で一番

パイナップルが好きですね。

思わずまるごとのものをスーパーで買ってきて

ジャムにしちゃったり・・・・・

気づいたらパインジュースは毎日飲んでたり！

知らず知らずのうちに大量に摂取しています。

パイナップル酵素は消化酵素としての働き以外にも

多様な効果があるので、代表的なものを紹介したいと思います。

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消化を助ける。

人間の遺産にも同じような成分が分泌されていますが

パイナップル酵素は、タンパク質をアミノ酸に分解することを助け、

吸収を促すことがいわれています。

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花粉症を改善します。

花粉症などが原因で、目や鼻の炎症した部分に溜まる

不用なタンパク質を溶かして、炎症した箇所の血流を上げることで、

花粉症を改善することがいわれています。

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怪我などの痛みを緩和します。

パイナップル酵素は、天然の抗炎症剤とも呼ばれており、

捻挫などの怪我による痛みを緩和することが言われています。
また、手術後の腫れを縮小させる作用もあるため、

内服薬などにも含まれているそうです。

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アトピーなどを改善します。

アレルギー疾患であるアトピー性皮膚炎や掌蹠膿疱症は、

ビタミンB群であるビオチンの投与で改善するといわれていますが、

パイナップル酵素でも効果があることが報告されています。

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心臓病を予防します。

血液を凝血させるために必要な物質、フィブリノーゲンが

異常に多くなると、必要以上に血液が凝血していまい、

心臓病や心臓発作を引き起こすことがいわれています。

ブロメラインがこの物質を分解することで、

予防・改善効果が報告されています。

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好きな食べ物がこれだけ体に良いなんて

嬉しすぎるニュースです。

もしかすると明日からいつもストックしているパイン缶詰が

もっと増えだすかもしれません　笑

それでは、また明日。

おはようございます。

研究員・小川です

さぁ、待ちに待った週末!!

今週末はちょっと忙しい私です。

朝からトーストを２枚も食べてしまいました

ピザトーストともう一枚はお手製ジャムを乗せて

わたし、ジャムつくりがとても好きでして。

スーパーで安売りフルーツを見つけたらおしまい。

大量買いのジャムマスターになるのです。

写真のジャムはパイナップルとオレンジです

両方黄色だからどっちがどっちか悩みながら

食べてます(笑)

気軽にお手軽にお手頃にフルーツライフ

オススメですよ

それでは

行ってきます！

小川

いい香りのするひと

いい香りのするお部屋

いい香りのするハンカチ・・・

んんん良いですね。

香りはヒトの感情や行動、

記憶を司る大脳辺縁系に直接働きかけて

いろいろな効果を与えてくれます。

研究によって

「香り」は身体に多くの効果がある！と

化学的な作用も実証され始めているようですよ♪

一般的に知られている効能等は香りの種類によって、

樹木系・ハーブ系・柑橘系・フローラル系

エキゾチック系・樹脂系・スパイス系・・・と

大きく7つに分けて分類されるようなのですが

私はフローラル系が好み♪ということで

そのの効果を少し調べてみましたよ♪

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フローラル系は甘くやさしい花の香り

インテリアに華やかなアクセントを加え、

フローラルな香りで空間を豪華、優雅に変えます。

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きつすぎる香りは苦手ですが、

ほのかに香るいい香りは

思わずうっとりさせられますよね

新しいディフューザーが欲しい、小川でした

おはようございます。

研究員・小川です。

朝からプライベートな感じですが

最近愛用しているオーデコロンを紹介します。

SABONのBODY DO MAGIC　


いい香りで心も身体も、大切にしてあげたいのでー

でもオフィスではなかなか香水はつけれないので

自分だけこっそり楽しめるようなライトなコロンを

朝に軽くプッシュしてきます。

とはいっても最近暑くて汗かいたりで

会社に着くころにはほぼ香らないんですけどね笑

まぁ、気分です！気分！

さ！今日も元気にいきますかっ！！！

みなさまにとっても良い一日になりますように。

小川

今日は不安定な空模様

少し憂鬱ですが、気を取り直して

たまにはプライベートなブログを。

会社の先輩とランチに行ってきました。

美味しいパスタ、ごちそう様でした。

そして食後にでてきたのは、、、

私の大好きな　ＣＡＦＥ　LATTE　

夏でも　HOT　で

冷やさない女っ!!

・・・歳を重ねると

美意識が今までと変わってきませんか。

外側を飾るよりも、中から。

外で人に会うときよりも、一人で家にいるとき。

心地良いと思えることと背筋が伸びるっていうこと。

重要に感じるポイントが変わると、

歩き方や服装まで変わってくるから不思議ですね。